En Colombia, el consumo per cápita anual de pescado es de 6,9 kilogramos. Pero, según cifras de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca, Aunap, incrementa entre un 12 y 15 por ciento durante Semana Mayor. Según datos de la Aunap, las especies más comercializadas durante esta época son: de cultivo la tilapia roja y negra, cachama, camarón, trucha arcoíris; especies de río como bagres, doncella, bocachico, nicuro, dorada, blanquillo, yamú; de mar: camarón, róbalo, pargo, sierra, atún, e importadas como el basa y el salmón

Fuente: Vanguardia

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