AUNAP en los medios
Colombianos aumentaron consumo de pescado en los últimos 10 años
Bogotá, 24 de marzo de 2026
El consumo de pescado en Colombia sigue en ascenso: durante la última década pasó de 5,3 kg per cápita a 11,4 kg en 2025. Este comportamiento refleja que el pescado ha ganado espacio en la dieta de los colombianos, impulsado principalmente por una mayor disponibilidad de producto derivado del crecimiento de la acuicultura nacional, campañas de promoción del consumo y cambios en los patrones alimentarios hacia fuentes de proteína más saludables.
Para la temporada de Semana Santa se proyecta un consumo cercano a 50.000 toneladas, lo que representa una variación frente al promedio mensual, acorde con el comportamiento estacional de la demanda.
Al respecto, la ministra de Agricultura, Martha Carvajalino, destacó que la mayor demanda de pescado refleja el fortalecimiento del sector y un cambio positivo en los hábitos alimentarios del país.
“Hoy estamos dispuestos a garantizar el consumo de pescado en esta Semana Mayor, gracias a más de 200.000 familias pescadoras y 36.000 de la acuicultura que hacen posible que hoy Colombia tenga pescado para todos”, indicó la ministra.
Agregó que las cifras del sector reflejan el fortalecimiento de la pesca y la acuicultura nacional, así como el trabajo articulado para garantizar una adecuada disponibilidad de alimentos en el país, en línea con la Revolución por la Vida.
“Este sector es estratégico para la seguridad alimentaria, aporta al desarrollo de las economías rurales y es fundamental en la consolidación de Colombia como potencia alimentaria, al generar ingresos y sustento para miles de familias pescadoras y acuicultoras. En esta temporada de alta demanda, contamos con una oferta suficiente, diversa y con condiciones estables en los precios, lo que brinda tranquilidad a los consumidores y promueve el consumo de productos pesqueros nacionales”, resaltó la titular del agro nacional.
Explicó que, en términos de precios, se prevé un comportamiento estable en las principales centrales mayoristas, con variaciones generalmente inferiores al 10% anual. Este comportamiento responde a la oferta de producto y a la articulación institucional para el monitoreo del abastecimiento durante la temporada.
En la capital de la República, la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. (Corabastos), la principal central de abastos del país, en coordinación con la Secretaría de Salud de Bogotá, la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap) y el SENA, establecieron un plan operativo especial activado para garantizar el abastecimiento, la calidad y la trazabilidad del pescado durante la Semana Mayor.
El pescado lideró crecimiento en el mercado
De acuerdo con el comportamiento reciente del abastecimiento, al comparar febrero de 2026 con febrero de 2025, el incremento en el abastecimiento fue generalizado.
Siete de los ocho grupos de alimentos monitoreados registraron mayor oferta, donde el pescado lideró el crecimiento con 24,9%, seguido por los lácteos y huevos (20,9%), las carnes (14,2%), los procesados (9,8%), los granos y cereales (7,4%), las verduras y hortalizas (5,3%) y las frutas (2,3%).
El abastecimiento proviene principalmente de la acuicultura (cultivo de peces y camarones), que representa alrededor del 57% de la producción nacional, seguida por la pesca de captura con el 15% y las importaciones de productos pesqueros y de la acuicultura que aportan el 28% restante.
Durante esta temporada, el consumo de pescado se complementa con una amplia oferta de productos agrícolas tradicionales que hacen parte de los hogares colombianos en Semana Santa como yuca, con 242.807 toneladas y plátano con 476.148 toneladas a nivel nacional.
Además, cerca de 150.000 toneladas de papa, base de preparaciones típicas como sancochos y sudados, fortalecen el consumo de alimentos frescos y de origen nacional durante la temporada.
Con información del Ministerio de Agricultura.
(Fin/mha/fca)
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